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同样是盐,加碘盐、低钠盐、无碘盐哪个好?现在知道也不晚
发布日期:2024-07-01 22:59    点击次数:133

食盐作为生活中常用的调味品,一些寡淡无味的食材有了食盐的添加吃起来美味程度提高,当然,还可以加入其他调味料丰富食物的口感。但有的人去购买食盐时却无从挑选,因为食盐的种类多,有的是低钠盐,有的是加碘盐或者无碘盐,究竟如何去选择呢?

所谓低钠盐指的是钠离子含量较少的盐,而加碘盐是在食盐的基础上加入碘元素,而无碘盐指的是没有添加碘元素的食盐,这些盐的最大区别就是成分略有不同,但在挑选时却要根据身体情况去考虑,如果是没有健康问题的人,这几种盐都能选,可以交替着使用,偶尔用低钠盐或者无碘盐,偶尔使用加碘盐,才能全面提供人体需要的物质。

但如果有疾病在发展,例如出现甲状腺功能亢进症,可能是碘元素获取过多带来疾病,则应该选择无碘盐,当然,如果有低钾血症在发展,应该选择用低钠盐,低钠盐往往含钾离子的量比较多,可以帮助缓解症状。而哺乳期的女性或者孕妇可以选择用加碘盐,在食盐的基础上又能获取碘元素,可以满足胎儿以及孕妇身体对这些物质的需求。

哪种盐比较健康?

有的人提出疑问,究竟哪一种盐比较健康?实际没有正确的说法,只要身体适应,选择合适的盐,并在后续用法正确,都不会给健康构成威胁,反而可以获取人体需要的部分矿物质,微量元素。

一般身体无恙,没有疾病发展的人,无论是低钠盐、加碘盐还是无碘盐都可以使用,可以交替着用,不要长时间只吃某种盐,才能避免某些物质获取过多或者某些物质缺乏,当然,食盐的用法要正确,在烹饪过程中加入的食盐量要合适,才能提高饮食的安全性。

使用食盐要注意什么?

能正确使用食盐的人往往能为健康负责,其中烹饪食物的过程中需要加入食盐去调味,应该先少量添加,无论是煮菜还是煲汤,少量加入食盐品尝一下味道,如果已经味道丰富,无需再加盐,但如果比较清淡,没什么味道,可以逐渐增加食盐的量,直到味道合适。

但如果一次性就加很多的食盐,会吃起来很咸,食物变得重口味,而获取过多食盐对健康不利,除了容易口渴,还是不少人肾脏代谢压力大,血压波动的原因,可见,在用食盐过程中量控制好是关键。



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